86-752-2520067
Hvad er et kagebræt?
Kagebrætter er tykke støbematerialer designet til at give en base og struktur til at understøtte kagen. De findes i mange forskellige former, størrelser, farver og materialer, så det er vigtigt at vide, hvilket der er bedst til din kage. Har du virkelig brug for at bruge et kagebræt?
Skal man virkelig bruge et kagebræt?
Et kagebræt er en essentiel del af enhver kagebager, uanset om de laver en professionel bryllupskage eller en simpel hjemmelavet sandkage. Dette skyldes, at kagebrættet vigtigst af alt er med til at bevare kagens strukturelle integritet.
Hej! Denne side støttes af læsere, og jeg får en provision, hvis du køber et produkt fra en forhandler efter at have klikket på et link fra denne side.
Det er dog ikke den eneste fordel, de kan tilbyde bagere. Kagebrætter gør det også nemmere at forsendelse af kager, fordi de giver dig en solid bund. Fordelen ved dette er, at kagens dekoration er mindre tilbøjelig til at blive beskadiget under transport.
En anden fordel ved et kagebræt er, at det giver dig ekstra muligheder for dekoration. Selvom det ikke bør stjæle showet fra din faktiske kage, kan et kagebræt dekoreres på en måde, der fremhæver og forbedrer designet.
Kagebræt vs. kagetromle: Hvad er forskellen?
Mange mennesker forveksler ofte begreberne kagebræt og kagetromle. Men selvom de ikke er så forskellige som bagepulver og bagepulver, betyder de forskellige ting. Kort sagt er udtrykket kagebræt en paraplybetegnelse for enhver form for bund, som du kan placere din kage på.
Forskellige typer kagebrætter
Udtrykket kagebræt er i vid udstrækning en paraplybetegnelse. Som tidligere nævnt er en kagetromle et kagebræt. De er dog langt fra det eneste. Selvom der findes utallige variationer, er her nogle eksempler på populære kagebrætter.
Kagecirkel
Disse er runde kagebrætter og har normalt en tynd struktur. Typisk måler disse kagebrætter omkring en ottendedel af en tomme.
Kagetromle
Som nævnt ovenfor er kagefade et eksempel på et særligt tykt kagebræt. Normalt er de mellem en kvart og en halv tomme tykke.
Kagemåtte
Disse minder om kageringe, men de er normalt tyndere. Som sådan ses de ofte som økonomiske muligheder.
Dessertbræt
Disse er unikt designede kagefade til mindre desserter. Som sådan er de normalt mindre og bedre egnet til ting som cupcakes.
Forskellige kagebrætmaterialer
Kagebrætter findes også i en række forskellige materialer, som hver især har forskellige anvendelser og fordele.
Forskellige kagebrætmaterialer
Papkagebrætter er nogle af de mest almindelige. Dette skyldes, at de er meget billige og engangsbrugbare. Materialet er faktisk bølgepaplag, hvor det ydre lag giver stabilitet, og det indre lag giver tykkelse og isolering.
Skumkagebrætter
Disse kagebrætter er lavet af tæt skum. Kagebrætter af skum vil naturligvis være mere modstandsdygtige over for fedt end kagebrætter af pap. Det kan dog stadig være klogt at dække et kagebræt af skum under brug. Hvis du beslutter dig for at skære kagen på et kagebræt af skum, skal du også være forsigtig med ikke at skære i kagebrættet.
MDF/Masonit kagebrætter
Disse kagebrætter er lavet af tæt skum. Kagebrætter af skum vil naturligvis være mere modstandsdygtige over for fedt end kagebrætter af pap. Det kan dog stadig være klogt at dække et kagebræt af skum under brug. Hvis du beslutter dig for at skære kagen på et kagebræt af skum, skal du også være forsigtig med ikke at skære i kagebrættet.
MDF/Masonit kagebræt
Masonit-kagebrætter lavet af MDF (medium density fiberboard) er den genanvendelige løsning i kagebrætternes verden. Ulempen med MDF-brætter er dog, at de skal dækkes med noget i retning af fondant eller folie for at beskytte kagebrættet. På grund af dette problem er disse typer kagebrætter ofte dedikeret til strukturel støtte til flerlagskager såsom bryllupskager.
Hvilket kagebræt skal jeg bruge?
Forskellige typer kagebrætter vil fungere bedre til nogle typer kageprojekter end andre.
Kagebræt til standardkager
Til de fleste almindelige kager uden lag fungerer en standard kagering godt til at give stabilitet til kagens bund. Normalt vil disse være kagebrætter af pap, selvom kagebrætter lavet af skum, MDF eller lamineret spånplade også burde være lette at finde.
Kagebrætter til tungere og lagdelte kager
Til tungere kager skal du dog bruge en kagetromle. Dette skyldes, at den ekstra vægt kan få tyndere kagebrædder til enten at synke i midten eller muligvis kollapse helt. I en snæver vending er en anden mulighed at bruge to eller flere standard kagecirkler, der enten er tapet eller limet sammen.
Kagebræt til firkantede kager
Kagemåtter er normalt firkantede. Derfor er de ofte det bedste valg til kagebrætter til firkantede kager. Men til tungere kager kan kagemåttens ret tynde natur forårsage problemer. En potentiel løsning er at finde en firkantet kagetromle eller lave nogle tykkere gør-det-selv kagebrætter ved at lime flere kagemåtter sammen.
kageplade til små kager
Til mindre desserter som cupcakes eller måske et stykke kage, er et dessertbræt det rigtige valg. Disse kagebrætter er meget mindre end andre muligheder, hvilket gør dem velegnede til mindre desserter.
Sådan dækker du et kagebræt med fudge
Det er meget nemt at beklæde et kagebræt med noget i retning af folie. Dette skyldes, at de samme principper for gaveindpakning nemt kan anvendes.
På den anden side er processen med at beklæde et kagebræt med fondant dog meget mere kompliceret. På trods af dette faktum mener jeg, at den ekstra kompleksitet er det værd, fordi slutresultatet ofte er virkelig fantastisk.
For at beklæde kagebrættet med fondant skal du gentage trinene nedenfor:
1. Rul fondanten ud til en størrelse, der er mindst 1,5 cm bredere end kagepapformen. Hvis du bruger en kageform, skal du muligvis bruge en lidt bredere form. En tykkelse på cirka tre eller fire millimeter er også ideel.
2. Forbered dit kagebræt med lidt piping gel. For at gøre dette skal du pensle gelen jævnt, men ikke for tykt, på overfladen af kagebrættet.
3. Læg fondanten så fladt som muligt på kagepappen, mens du sørger for, at omkredsen hænger jævnt. Brug derefter fondantudglatter til at flade den helt ud.
4. Glat de ru kanter af fondanten med fingrene, og skær derefter forsigtigt overskydende fondant af med en skarp kniv.
Lad det hvile i to til tre dage, så det kan tørre ud. Derefter kan du bruge kagefadet med låg som bund til kagen.
PACKINWAY er blevet en one-stop-leverandør, der tilbyder fuld service og et komplet udvalg af produkter inden for bagning. Hos PACKINWAY kan du få skræddersyede bageprodukter, herunder, men ikke begrænset til, bageforme, værktøj, dekorationer og emballage. PACKINWAY sigter mod at levere service og produkter til dem, der elsker at bage og er engagerede i bageindustrien. Fra det øjeblik vi beslutter os for at samarbejde, begynder vi at dele glæde.
Opslagstidspunkt: 17. september 2022