At færdiggøre en kage er en spændende ting, især de der specialfremstillede kager.Du vil arrangere din kage omhyggeligt.Måske er det bare en meget simpel ting i andres øjne, men kun dem, der personligt deltager i det. Mennesker, dem, der er i det, kan værdsætte vanskeligheden eller det sjove.
Så der er et ekstremt vigtigt og nøgletrin i processen med at placere kagen, som er at sætte kagen fra drejeskiven til stativet.Dette er nøglen, fordi det sidste, du ønsker, er at forkæle kagen selv, før den er foran andre!
Så hvordan overfører du perfekt en kage?
Så de følgende trin og detaljer er meget kritiske.Håber du vil være klar, når du så disse få trin.
Først skal du sikre dig, at kagen har et solidt fundament, for eksempel kan du bruge kagebord/kagebundplade/kagecirkelaf forskellige materialer eller tykkelser.Dette er meget vigtigt, om at vælge det rigtige kagebræt, kan du henvise til følgende punkter.
Nogle nybegyndere vil blive forvirrede, når de vælger et kagebræt, fordi der er mange stilarter af kageplader på markedet.
Først fra kagepladematerialets introduktion
Først og fremmest skal vi kort forstå, hvilke materialer og tykkelser kageplader har, og hvordan påføres de?
Kagebundplade - med bølgepap
Kagebrættet af dette materiale er meget tyndt, meget brugt og meget billigt.
Den kan bruges til at holde små kager, cupcakes eller i bunden af flerlagskager for at understøtte hvert lag, fordi materialet er relativt tyndt, så når de placeres i midten af kagen vil lagkagen være meget usynlig, de er meget tynde, så man næsten ikke kan se deres eksistens i midten, og de kan spille en rigtig god rolle uden at ødelægge kagens struktur.
Ulempen er, at dette materiale er meget tyndt, så det kan ikke tåle tunge kager alene, og kan ikke bruges til at overføre tunge kager.Så du kan have brug for flere kageplader af forskellige materialer og tykkelser.
Kageplade-med hardboard/grå papirmateriale
Tykkelsen af dette materiale er generelt 2 mm 3 mm 5 mm, og materialet er hårdere end bølgepapir, så det kan bære tunge kager, og det kan bære mindst 10 kg til kageoverførsel.Overfladematerialet er aluminiumsfolie, generelt er der forskellige farver at vælge imellem, og materialet er vandtæt og olietæt.Dens overflade er udstanset, hvis du vil være mere olie- og vandtæt, kan du vælge indpakket kant, som også bliver smukkere. til viklekanten anbefaler vi 3 mm tyk.
Kagetromle-med bølgepapirmateriale
Den almindelige tykkelse af kagetromlen er 12 mm.Deres kanter er opdelt i glat kant og indpakket kant.Hvis du kan lide en glattere kant, kan du vælge glat kant.Fordi kanten af materialet vil have rynker, ikke særlig smuk. Dets materiale er aluminiumsfolie og kommer derefter med forskellige mønstre.Anvendes generelt til relativt store bryllupskageæsker og flerlagskager.
MDF-plade - med masonitplade
MDF-plade er den tykkeste af alle materialer, og dens hårdhed svarer til træ, så den er meget velegnet til at bære store, tunge flerlagskager.Desuden er kanten af brættet meget glat, så kanten af oplægningen bliver glat uden for mange rynker, hvilket er smukt.Og du kan også specialudskrive forskellige mønstre og farver.
Hele kagebrættet kan tilpasses med forskellige farver eller mønstre. Hvis du vil sætte dit bagerinavn på kagebrættet, så vil det være en meget god måde at promovere dit bageri og en god reklame.
Disse kageplader kan findes online eller i emballagebutikker for bageri.Ønsker du at købe kageplader i små mængder og til en billigere pris, kan du finde dem hos Sunshine bageri emballagefirma.Vi er en fremstilling og kan forsyne kagebrættet med lille MOQ.
Vi leverer en one-stop bageri produktservice, og vi kan også tilpasse produkter med dit firma og butikslogo til dig, så længe du kan tænke på det, kan vi gøre det.
Trin to, sørg for, at kagen er afkølet
Du skal sikre dig, at din kage er i frossen tilstand, før du flytter kagen, skal du sørge for, at kagen er godt afkølet, du vil sætte den i fryseren i 30 minutter eller mere.Dette holder overfladen af smørcremen glat og fast, så hvis du rører ved kagens overflade under overførslen, vil du ikke nemt få fingeraftryk og skader på kagens overflade.
Trin tre, Opvarm spatelen
Når kagen er afkølet, kør du en vinklet spatel under varmt vand i et par sekunder, og tør derefter et håndklæde.En opvarmet spatel vil give dig en glat kant, mens du lirker kagen.
Sunshine leverer alle slags bagerværktøj, så du kan tjekke dem alle her.
Trin fire, slip kagen fra pladespilleren
Nu hvor spatelen er varm, skubbes den langs den nederste kant af kagen for at fjerne den fra drejeskiven.Du ønsker at holde spatelen så tæt og parallel med drejeskiven som muligt, så den nederste kant af kagen er ren.Når du hvirvler, vil forseglingen mellem briochen og pladespilleren blive helt frigjort.Når du har bagt hele kagen, skal du bruge en spatel til at løfte undersiden af kagen op.
Trin fem, flyt kagen
Løft forsigtigt den ene side af kagen op med en spatel og skub den ene hånd ind under kagen.Fjern spatelen og læg din frie hånd under kagen og løft den langsomt op.
Når du har kagen på stativet, sænker du forsigtigt kagen og løfter den ene side af kagen for at dreje kagen rundt, hvor du vil have den.Skub derefter den vinklede spatel ned igen, sænk forsigtigt kanterne af kagen, og fjern spatelen.
Endelig kan du kontrollere kagens integritet og foretage reparationer. Ovenstående er et meget simpelt trin, primært for at teste vores tålmodighed.Hvis du vil vide mere om bagning og bageemballage, så hold øje med flere overraskelser med vores løbende output!
Hvis du er i erhvervslivet, kan du lide
Indlægstid: 21-2-2023